Těstoviny s česnekem a olejem jsou klasickým jídlem, které osloví svou jednoduchostí, dostupností ingrediencí a vynikající chutí. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale je také ekonomický, což z něj činí ideální volbu pro každodenní vaření. V dnešním receptu vám ukážeme, jak si připravit tuto oblíbenou pochoutku krok za krokem. Těstoviny s česnekem a olejem si zamiluje každý, kdo je ochutná!
Začneme výběrem správných těstovin. Ačkoliv můžete použít jakýkoliv typ, tradičně se používají spaghetti nebo linguine. Důležitý je výběr kvalitního olivového oleje, který je základem této pokrmy. Tento olej by měl mít plnou chuť, aby dobře doplnil česnek a další přísady. Klíčem k úspěchu je také správné ošetření česneku. Česnek byste měli jemně nakrájet nebo rozdrtit a osmahnout na olivovém oleji jen tak dlouho, dokud nezačne vydávat svou charakteristickou vůni, ale nepřipálit ho. Tím se uvolní maximum chuti, aniž by česnek zhořkl.
Recept na jednoduché italské Těstoviny s česnekem a olivovým olejem
Potřebné vybavení
- Hrnec
- Pánev
Suroviny
- 250 gramů špaget
- 50 mililitrů olivového oleje
- 5 stroužků česneku
- sůl
Postup
- Začněte tím, že špagety uvaříte dle instrukcí uvedených na obalu. Ideálně by měly být uvařené ‚al dente‘, tedy tak, aby byly stále trochu pevné na skus.
- Mezitím na pánvi na středním plameni rozehřejte kvalitní olivový olej a přidejte špetku soli pro zvýraznění chuti.
- Jakmile olej dosáhne správné teploty, přidejte prolisovaný česnek. Důležité je česnek míchat a sledovat, aby se nepřipálil, ale získal lehce zlatavou barvu, což z něj uvolní maximum aroma a chuti.
- Jakmile máte česnek správně opečený, přidejte do pánve již uvařené špagety.
- Důkladně je promíchejte s česnekovým olejem, aby se těstoviny rovnoměrně pokryly touto aromatickou směsí.
- Nyní jsou špagety připravené k podávání.
Poznámky
- Pro zvýšení chuti můžete před podáváním posypat špagety čerstvě nastrouhaným parmazánem nebo přidat čerstvě mletý černý pepř či čerstvé bylinky.
- Přečtěte si, jak se správně vaří špagety a těstoviny
