5 hvězdiček od 1 kuchaře
Přejít na recept Tisknout recept

Květáková polévka je oblíbený pokrm, který kombinuje jemnou chuť květáku s krémovou texturou. Tato polévka je ideální volbou pro chladné dny, kdy vás zahřeje a dodá potřebné živiny. Je snadná na přípravu a její lahodná chuť potěší celou rodinu.

Na přípravu této jednoduché květákové polévky podle receptu potřebujete: půlku velkého květáku, malou cibuli, 4 lžíce mouky, 4 lžíce oleje, sůl, černý pepř a petržel. Květák omyjte, rozdělte na malé květy a uvařte ve vroucí vodě. Mezitím připravte jíšku z mouky a oleje, přidejte nastrouhanou cibuli, sůl a černý pepř a vše smažte do zhnědnutí. Jíšku rozmíchejte s vodou a přidejte do polévky pro zahuštění. Nechte polévku přejít varem, dochuťte solí, pepřem a přidejte hrst petrželové natě. Podávejte s opečeným domácím chlebem.

Při přípravě květákové polévky se vám mohou hodit následující tipy

  • Variace: Můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako jsou brambory nebo mrkev, pro zvýšení výživové hodnoty a různorodosti chutí.
  • Krutony: Polévku můžete podávat s domácími krutony nebo kousky opečeného chleba pro přidání textury.
  • Veganská verze: Použijte rostlinnou smetanu nebo kokosové mléko pro veganskou variantu této polévky.
Zdroj obrázku: slovakcooking, Jak připravit květákovou polévku

Recept na jemnou květákovou polévku, zeleninové pohoštění

Autor receptu: Jana Duchoňová
5 hvězdiček od 1 kuchaře
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 18 minut
Celkový čas 28 minut
Porcí 4 porce
Užijte si tento lahodný pokrm s rodinou a přáteli.

Potřebné vybavení

  • Hrnec

Suroviny

  • 1/2 květáku
  • 1 cibule
  • 4 lžíce mouky
  • 4 lžíce oleje
  • sůl, černý pepř, petrželka

Postup 

  • Omyjte květák. Rozdělte květák na menší růžičky odříznutím stonků.
  • Vložte květákové růžičky a nakrájené stonky do hrnce s vroucí vodou.
    Rychlá květáková polévka

    Zdroj obrázku: slovakcooking, Květáková polévka krok za krokem

  • Nastrouhejte malou cibuli.
  • Na oleji (nebo másle) osmahněte mouku do světle hnědé barvy.
    Domácí květáková polévka

    Zdroj obrázku: slovakcooking, Voňavá květáková polévka

  • Jakmile mouka zrůžoví, přidejte nastrouhanou cibuli.
  • Přidejte sůl a černý pepř.
  • Pokračujte ve smažení za stálého míchání, dokud jíška nezačne hnědnout.
  • Přidejte vodu, aby se jíška rozpustila.
  • Přidejte připravenou jíšku do polévky, aby se zahustila.
    Jemná květáková polévka

    Zdroj obrázku: slovakcooking, Tradiční květáková polévka

  • Nechte polévku přejít varem.
  • Dochuťte podle potřeby solí a černým pepřem.
  • Přidejte hrst nasekané petrželky.
  • Podávejte polévku s kousky opečeného domácího chleba.
Uložit do Mé kuchařky
Cena: do 60 Kč
Chod: Polévka
Kuchyně: Česká, Slovenská
Klíčové slovo: krémová polévka, květák, květáková polévka, polévka


5 hvězdiček od 1 kuchaře (1 hodnocení bez komentáře)

Sdílejte Váš názor

Hodnocení receptu




Připnout na Pinterest